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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，。

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种跨行业跨地区跨品牌的联盟是否可??|麗枫酒店首先，连锁酒店肯定是关注规模的，从重资产到轻资产，或行业联盟等都为了迅聚集模。与规模同样重的，连锁酒店未来将更关注消费体验，我个人看好：酒店产品+2旅产品线，将酒店作为跨界产品的体验式消费场景。另外，互联+的融

理，不你的品牌多强大，系统多强大，而是真意义上在新业酒店你能去生意，这就是酒店集团联合平台的意义过载体，不大自己，同时给到业主信心。在来单体酒店会很少。平台理及运营一定是集团的优势项。那么关吸引点，就是通过平台整合期内带来的单效益。目前国内酒

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经营和打拼，不断成熟，最后都发展成为世界著名品牌。酒店业也是样，以前酒店都是外国人来管理，甚至部门经理，都是外国人然而经过二三十年的对开放，现在即使国际酒店，里面的人才也基上都国人。尽管还有籍员工，但管理层大部分都是国人。现在的境更加合我们打自

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